Huancaina complemento perfecto de platos gourmet, Historia y sus formas de preparación

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La salsa Huancaina se ha convertido en un complemento perfecto en la cocina peruana, con cuatro ingredientes base, Ají, Queso, Leche y Aceite, es toda una delicia para el paladar. Sus orígenes son inciertos, algunos dicen que nacio en Huancayo, preparada con rocoto y otro en Lima donde la preparan con Ají Amarillo o Escabeche.

Acompañe a este reportero a visitar diversos restaurantes, conocer un poco de la historia de esta salsa y sobre todo aprender sus diversas formas de preparación.

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